Atelier pâtisserie choux

Plongez dans l’univers réconfortant de la pâtisserie française avec cet atelier gourmand dédié aux choux sous toutes leurs formes. Pendant trois heures, laissez-vous guider par un·e passionné·e qui vous transmettra tous les secrets pour maîtriser la pâte à choux, une base incontournable de la pâtisserie. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, vous apprendrez à façonner, cuire et garnir vos choux pour un résultat à la fois élégant et délicieux. La première partie de l’atelier est consacrée aux chouquettes, ces petites bouchées dorées et sucrées à la texture aérienne. Vous apprendrez à dompter la pâte, à doser correctement, et à obtenir une cuisson parfaitement maîtrisée. Ce premier exercice vous permettra de prendre confiance tout en vous amusant. Puis, place aux profiteroles, véritables stars des desserts à l’assiette. Vous réaliserez vous-même une crème glacée vanille onctueuse, qui viendra garnir vos choux croustillants avant d’être nappés d’un généreux filet de chocolat. L’assemblage final, aussi esthétique que gourmand, vous donnera toutes les clés pour impressionner vos convives chez vous. L’atelier se déroule dans une ambiance conviviale et bienveillante, propice aux échanges et aux partages d’astuces. Vous pourrez poser toutes vos questions, observer les gestes du chef et pratiquer à votre rythme. À la fin de la séance, vous dégusterez vos créations sur place, ou vous pourrez les emporter pour les faire découvrir à vos proches. Ce moment sucré est maintenu à partir de trois participants pour garantir une expérience de qualité. Si le seuil n’est pas atteint, la session est reportée ou remboursée. C’est une occasion idéale pour offrir ou s’offrir une pause gourmande et apprendre à créer des desserts aussi beaux que bons.