Atelier pâtisserie – flans maison

Craquez pour un classique qui fait l’unanimité : le flan pâtissier, fondant et parfumé. Fanny vous accueille à Voltaire dans un atelier chaleureux où l’on cuisine en petit groupe. Vous découvrez les ingrédients clés et l’organisation qui simplifie chaque étape. Vous travaillez les bases : pâte bien dorée, appareil lisse, cuisson maîtrisée. Vous apprenez à doser et marier les arômes pour des versions vanille, pistache et chocolat au rendu net et soyeux. Vous repartez avec des méthodes claires et un vrai sens du geste pâtissier. Vos flans maison gagnent en tenue, en goût et en élégance visuelle.