Atelier pâtisserie praliné et madeleines

Plongez dans l’univers irrésistible de la pâtisserie maison avec cet atelier gourmand qui allie plaisir et savoir-faire. Pendant deux heures, vous apprendrez à réaliser trois incontournables sucrés que tout le monde adore mais que peu savent préparer soi-même : une pâte à tartiner onctueuse, un praliné fondant et des madeleines moelleuses à la bosse bien formée. Accessible à tous les niveaux, cet atelier vous invite à découvrir des recettes simples, savoureuses et entièrement faites maison. Vous commencerez par le praliné, à base de noisettes caramélisées que vous transformerez en une pâte douce et parfumée. Ce sera l’occasion de découvrir comment obtenir cette texture parfaite entre croquant et onctuosité, tout en apprenant les bons gestes et les températures idéales. Vous enchaînerez ensuite avec la fabrication d’une pâte à tartiner aussi gourmande que saine, sans huile de palme ni additifs, que vous personnaliserez selon vos goûts. La deuxième partie de l’atelier est consacrée aux madeleines, emblème de la pâtisserie française. Vous apprendrez à réaliser une pâte bien équilibrée et à maîtriser le choc thermique indispensable pour obtenir la fameuse bosse. L’intervenant vous expliquera aussi comment fourrer vos madeleines de manière gourmande, pour une touche encore plus réconfortante. Pendant la cuisson, vous pourrez échanger autour des recettes et poser toutes vos questions. L’ambiance de l’atelier est chaleureuse et décontractée, idéale pour apprendre dans la bonne humeur. Que vous veniez seul·e, entre ami·es ou en famille, vous serez accompagné·e pas à pas et repartirez avec des astuces concrètes pour reproduire ces douceurs chez vous. Le matériel est fourni, mais pensez à apporter deux petits pots pour emporter votre praliné et votre pâte à tartiner maison. Et surtout, à la fin de l’atelier, vous ne repartirez pas les mains vides : vos madeleines encore tièdes, votre praliné onctueux et votre pâte à tartiner fondante vous attendent pour prolonger le plaisir à la maison. Une belle expérience sucrée pour se faire plaisir, apprendre et repartir fier·e de ses créations. L’atelier est maintenu à partir de 3 participants.