Atelier pâtisserie : praliné & madeleines

Envie de gourmandises 100 % maison qui font vraiment la différence ? Fanny vous accueille à Voltaire, dans le 11e, pour un atelier pâtisserie convivial et accessible. L’ambiance chaleureuse favorise les échanges et le plaisir d’apprendre pas à pas. Vous réalisez un praliné aux noisettes puis une pâte à tartiner onctueuse, en découvrant textures, températures et gestes clés. Vous enchaînez avec des madeleines moelleuses, en travaillant le choc thermique pour obtenir la fameuse bosse et un fourrage gourmand. À la fin, vous repartez avec des repères simples et reproductibles pour réussir ces classiques. Vos madeleines encore tièdes et vos deux pots maison prolongent le plaisir à la maison.